http://www.paximadiaelena.com/the-most-exciting-recent-slots/

Κρητική σαλάτα με παξιμάδια κριθαρένα

(για 4 άτομα)

Συστατικά: 

  • 4 παξιμάδια κριθαρένα
  • 300γρ φέτα
  • 3 μέτριες ντομάτες
  • Μαύρες ελιές
  • Ρίγανη
  • Μαϊντανός (κατά προτίμηση)
  • Αλάτι
  • Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

  1. Σπάζουμε τα παξιμάδια ακανόνιστα
  2. Κόβουμε τις ντομάτες
  3. Προσθέτουμε τη φέτα σπασμένη
  4. Κόβουμε και προσθέτουμε τις μαύρες ελιές
  5. Προσθέτουμε τη ρίγανη, το αλάτι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε τη σαλάτα.

Tips:

  1. Είναι πιο ωραίο εάν σερβιριστεί σε γυάλινη κούπα για να αναδεικνύεται η ομορφιά της σαλάτας από τα χρώματα της φέτας, της ντομάτας και του σκουρόχρωμου παξιμαδιού.
  2. Για διακόσμηση βάζουμε ένα μικρό κλωνάρι φρέσκου βασιλικού πάνω από τη σαλάτα.